Polloen salsa de almendras. y arroz de jamón ibérico. Pastel de hojaldre, ternera y queso. Lomo en manteca. con patatas a lo pobre. Bizcocho de limón. con almíbar y crema. Tapas: y ensalada de tomate y pimientos. Piquillos rellenos. de merluza y gambas. Panes caseros. día mundial del pan. y1/2 kg pechito de cerdo • Salsa: pimentón dulce, picante y ahumado, ají molido, sal, pimienta, coriandro, ajo en polvo, salsa de soja y salsa inglesa, orégano, aceite • papa grande • queso crema + leche para alivianar • Queso rallado • repollo blanco • zanahoria • planta chica de lechuga • Lomode cerdo en salsa castellana Cocinada 3 veces. toni1976 “En casa nos encanta! Con un poco más de salsa de lo habitual, buenísimo!!” cortar en brunoise la cebolleta, pelar y rallar el tomate. Paso 2 En una sartén con un chorrito de aceite vamos a saltear nuestros champiñones, un par de minutos a fuego medio-alto, Debecocinarse a fuego medio-alto hasta que esté dorado. Una vez que el lomo esté bien cocido, debe retirarse del fuego y dejarse reposar. Por último, una vez que el lomo de Preparación Repartir una buena cantidad de pimenton un plato hondo. Pasar la pieza de lomo por el pimenton dulce, apoyando bien para que adhiere a la carne, de todos los lados (arriba,abajo y los 4 lados). Disponer la carne en un cazon grande. Incorporar alrededor los tomates secos, la pimienta, sal. Quitarla parte más grasa del lomo (la parte blanca). Cubrir el fondo de la olla rápida con un buen chorreón de aceite de oliva y sellar la cinta de lomo por todos los lados. Cuando la carne esté dorada, añadir las zanahorias, Algunasde las salsas más clásicas para acompañar el lomo de cerdo son la salsa de tomate, la salsa de pimienta y la salsa de champiñones. Estas salsas son .

lomo de cerdo en salsa de tomate